家庭经常用小苏打当发酵粉做馒头。但蒸熟的馒头往往不太暄软，这是因为小苏打遇热放出的二氧化碳气不多，馒头中产生的小气孔少，面起发的…
烹饪技巧
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手抓饼的做法-手抓饼的营养价值
手抓饼富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉因烘烤其蛋白质与维生…
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番茄鱼的营养价值-番茄鱼的做法
番茄鱼是用番茄和鱼炖制而成，番茄含有丰富的维生素和矿物质，草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，二者结合不仅美味，更是一道绿色、健康的家常…
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自制甜点并不难 教你如何做香蕉派
香蕉里面有微量元素硼，运动后吃香蕉消除疲劳。容易饱食，可以减肥：香蕉容易填饱肚子，一根香蕉大约等於半碗饭的热量，所以很多人用来当…
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烤猪脑--带着你的舌头去旅行
相信一些吃客们知道不少猪脑的做法，比如炖猪脑，是大家最常吃的一种吃法，那么大家有没有听过考猪脑，考猪脑怎么做呢？烤猪脑食材配料…
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葡萄买得很多吃不完 长时间保存有诀窍
葡萄买得很多吃不完如何保存呢？放入冰箱是最平常简便的作法，而放塑料袋整袋冰或是直接整箱冰，容易使葡萄表面结霜引起裂果或腐烂。今天…
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蒸米饭时常见的几个错误
很多人淘米时一淘就是四五遍，连搓带洗，恨不得给大米去层皮。这种做法十分不可取，容易造成水溶性营养素流失。淘米过程中不需要流水冲洗…
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鸡蛋煮多长时间最好？煮鸡蛋多长时间能熟
煮鸡蛋是鸡蛋最常见的吃法之一，主要将鸡蛋放入水中煮熟而成。若煮鸡蛋的方法得当，可使煮出来的鸡蛋的营养吸收率达到100%，因而成为深受…
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秋葵有保护皮肤和胃黏膜之功效 秋葵六种好吃做法
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等，具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效，被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。很多人却不知道秋…
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绿豆糕的简介 绿豆糕的做法
绿豆糕相传为中国古代，人民在端午节时，为寻求身体平安健康，除了吃粽子外，还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物，可以避免因…
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西红柿和鸡蛋的营养价值-番茄炒蛋的做法
如果担心放盐时会导致菜式的味道不一，那么可以尝试在鸡蛋液中加入盐，这样味道会比较均匀一些。另外，尽量不要在炒番茄的时候导入蛋液，…
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没有开瓶器怎么开红酒
有时候我们会碰到这种尴尬的情况，心情大好正准备开瓶红酒好好享用时，翻遍整个家都没找到开瓶器，怎么办呢？当然不能有酒开不了扫了雅兴…
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冬吃羊肉滋补暖身 7种美味的羊肉吃法
羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。现…
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教你如何自制果酱
不同的果酱是由各种不同的水果制成，而水果中天然富含一种凝胶物质——果胶，果胶有防癌的作用。在制作果酱的过程中，这种果胶被改良活化…
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肉苁蓉羊肉粥的做法-给力补肾食疗方
肉苁蓉15克、精羊肉100克、粳米100克、精盐少许、葱白两根、生姜10克。将肉苁蓉、精羊肉洗净、切细，用沙锅煎肉苁蓉，取汁去渣，放入羊肉…
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教你如何做个烘焙专家
烘焙是非常细致的工作，材料上一些细微的差错就有可能导致失败。所以，你必须要有一个电子称，按照配方的克数准备好材料，养成1g误差都没…
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蜂蜜柚子茶的制作方法
将整个柚子在热水中浸泡5分钟，洗净擦干。热水控制在65℃左右，不烫手即可。浸泡可以使柚子表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。…
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揭秘甘蔗的营养新吃法
甘蔗清甜，用它来当熬粥的食材也不错。将新鲜甘蔗200克榨成汁，大米150克淘洗干净。一起倒入锅中，加清水，先用猛火煮沸，后用文火煎熬20…
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青蟹的做法 青蟹的营养价值
青蟹食性很杂，以动物性食物为主。食物组成中以软体动物和小型甲壳动物为主，胃含物中经常出现双壳类的壳缘，绞合部残片，腹足类的厣，残…
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这样简单易做的汤 益气补肾竟有奇效！
面对每天繁重的工作和来自生活的压力，饮食不规律、休息时间少，是现代人很普遍的现象。同时，也有越来越多的人出现气血不足，肾虚的现象…
